Hoi, ich bin Tammy. Deine holistische Ernährungsberaterin wenn du wissen willst, wie eine ausgewogene pflanzenbasierte Ernährung aussieht, wenn ein paar Kilos runter müssen oder du weniger Fleisch konsumieren möchtest. Ich berate dich gerne.
Seit meiner Kindheit ernähre ich mich intuitiv pflanzenbasiert – also vor allem aus Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs. Fleisch und Fisch habe ich nie wirklich gemocht (ausser Chicken Nuggets), dafür aber Jogurt und Eier. Bei uns Zuhause wurde meist frisch und saisonal gekocht. So entwickelte ich ein gesundes Gespür für Lebensmittel und als Leistungsschwimmerin musste ich mir lange keine Gedanken um meine Figur machen.
Vor 14 Jahren fliege ich, nach einem halbjährige Sprachaufenthalt in Amerika, 10 Kilo schwerer zurück in die Schweiz. Das gut sichtbare Ergebnis aus x ungesunden und üppigen Mahlzeiten, wenig Bewegung und Sport plus viel Alkohol. Ich fühlte mich unwohl in meiner Haut, war schlapp und unsicher. So begann ich mich damals für gesunde Ernährung zu interessieren – und wurde erstmal Vegetarierin. Ich konzentrierte mich vor allem auf Gemüse und Früchte, Vollkornprodukte sowie Hülsenfrüchte und schränkte stark verarbeitete Lebensmittel, Softgetränke und Zucker etwas ein. Zudem bewegte ich mich mehr im Alltag, integrierte Yoga und Aquafit, ging regelmässig schwimmen. In den ersten Wochen fiel es mir noch schwer, alte Gewohnheiten abzustreifen, aber bald bemerkte ich, dass es mir besser ging. Meine Kleider sassen lockerer, ich verlor langsam aber stetig Gewicht. Ich hatte mehr Energie, eine bessere Verdauung und fühlte mich insgesamt viel gesünder und glücklicher.
Vor rund 10 Jahren hat sich mein Leben nochmals verändert. Denn ich begann mich für das Ganze zu interessieren: für die Tiere und die negativen Auswirkungen des Fleischkonsums auf unsere Erde. Als Konsequenz stellte ich meinen Speiseplan auf eine (fast) vegane Ernährung um.
Heute ernähre ich mich bewusst, natürlich und ausgewogen – nach dem 80/20 Prinzip. Dank der Ausbildung zur holistischen Ernährungsberaterin an der Akademie der Naturheilkunde konnte ich meine Passion vertiefen und enorm viel über gesunde Ernährung lernen.